Désiré Petit Blanc Tradition (2023)

Dit is échte Jura op de traditionele manier. En dat heeft wel iets weg van sherry. Deze wijn is namelijk 'non-ouillé' gemaakt en dat wil zeggen dat de vaten niet helemaal zijn afgevuld. Daardoor oxideert de wijn een beetje en krijg je wat nootachtige aroma's. Heerlijk bij hartige gerechten en bij bijvoorbeeld harde kazen, maar misschien wel een avontuurlijke stijl.